建立、完善采购制度,强化采购成本控制,才是酒店盈利的关键(上)

日期:2018-11-8 16:40:39 / 人气: / 来源:昆明酒店桑拿用品公司

建立、完善采购制度,强化采购成本控制,才是酒店盈利的关键(上)

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建立、完善采购制度,强化采购成本控制,才是酒店盈利的关键


云南久久佳美公司表示,为了经营好酒店,采购一直是酒店工作的关键点,控

制采购成本,严格采购管理,是酒店管理者工作的关键。 所以,酒店一定要建

立、完善采购制度,强化采购成本控制,加强采购部门与其它部门的沟通,加强对

供应商的管理,要做到以下几点:


建立、完善采购制度,强化采购成本控制,才是酒店盈利的关键


1、加强原材料管理

原材料的采购,质量控制是关键。过多的材料缺陷会造成巨大的人力和物力浪

费。酒店管理者应建立“标准采购规范”作为指导采购工作的依据,以确保原材料

满足酒店质量要求。


建立、完善采购制度,强化采购成本控制,才是酒店盈利的关键


2、与供应商交朋友

对供应商也应该实行管理,但管理不等于是敌人。与供应商合作的关系好坏对

酒店采购的准时性影响很大。如果做不到采购准时化,酒店将付出大量的额外成

本,造成利润损失。


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